সহজ পদ্ধতিতে আলুর চপ তৈরি করার রেসিপি

বিকেলের নাস্তায় আলুর চপ একটি প্রচলিত পদ। মজার এই আলুর চপ খেতে ছোট বড় সকলেই পছন্দ করেন। আবার হটাত করে মেহমান চলে আসলেও অতিথি আপ্যায়নে ব্যবহার করতে পারেন আলুর চপ। আজ দেখাবো আলুর চপের সহজ রেসিপি। আসুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন আলুর চপ

উপকরণ : আধা কাপ আলু সেদ্ধ আধা কাপ ময়দা ও বেসন একসাথে মেশানো ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা ১ টি বড় ডিম ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি লবণ ও টেস্টিং সল্ট স্বাদমতো মরিচ মিহি কুচি ঝাল বুঝে তেল ভাজার জন্য

পদ্ধতি : প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিন। আলুর ছাল ছাড়িয়ে চটকে নিন। এবার আলুতে একে একে ময়দা-বেসন বাদেসব মশলা মিশিয়ে নিন। মনে রাখবেন এই মিশ্রণ বেশি নরম ও হবে না আবার বেশি শক্ত হবে না। চাইলে সামান্য ধনিয়া পাতা মেশাতে পারেন। তাতে ভালো ফ্লেভার আসবে। তারপর আলু আলাদা আলাদা করে গোল করে চ্যাপ্টা করে নিন। একটি পাত্রে বেসন ও ময়দা মিশিয়ে মিশ্রণ তৈরি করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম দিন। তারপর আলুর চ্যাপ্টা বল গুলো মিশ্রনে মিশিয়ে তেলে দিয়ে ভেজে নিন। চুলার আচ মাঝারি রাখবেন। না হলে উপরে ভাজা হলেও ভিতরে কাঁচা থেকে যাবে। সোনালী করে ভেজে তুলে নিন। সস বা স্যালাদের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।