ঈদ রেসিপি ১ - কাস্টার্ড রেসিপি

ঈদের আর মাত্র কয়েক দিন বাকি। ঈদের দিন সকালে নানা রকম মিষ্টি নাস্তার আয়োজন থাকে। আজ তেমন একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো। সহজ পদ্ধতিতে কাস্টার্ড তৈরির প্রনালী। আসুন দেখে নেই। 

ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরি করতে যা যা লাগবে - 

• ১। মিষ্টি ফল (খোরমা, কলা, আপেল, বেদানা, পেঁপে, আম) পরিমাণমতো
• ২। কাজু বাদাম পরিমাণমতো
• ৩। দুধ ২ লিটার
• ৪। ডিম ২টা
• ৫। চিনি পরিমাণমতো
• ৬। এলাচ ২টি
• ৭। কর্নফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
• ৮। লবণ স্বাদমতো

ফ্রুট কাস্টার্ড তৈরির প্রনালী - প্রথমে ২ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ৩ পোয়া মত করে ঠান্ডা করে নিন। এবার ২টি ডিম ভালো করে ফেটে নিন, তার সাথে স্বাদ মত চিনি, লবন দিয়ে জ্বাল দিন। একদম শেষে কর্ন ফ্লাওয়ার পানিতে গুলে নিয়ে ফুটিয়ে কাস্টার্ড মিডিয়া তৈরি করে নিন। ঠান্ডা হলে এতে কলা, খুরমা, বাদাম কুচি দিয়ে দিন। ওপরে  বেদানা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।