ঢাকা সোমবার, ২০ মে ২০২৪ আপডেট প্রায় ১ মাস আগে

জনপ্রিয়

সুইট চিলি সস তৈরির প্রনালী

ডেস্ক ২০ আগস্ট ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ২৬

চিকেন ফ্রাই অথবা পাকড়া, সস না হলে জমেই না। তবে টমেটো সস সব সময় ভালো লাগে না। চিকেন ফ্রাই বা ফ্রেঞ্জ ফ্রাই এর স্বাদ বদল হতে পারে চিলি সস দিয়ে। আজ শিখে নিন কম সময়ে কিভাবে রান্না করবেন চিলি সস। 

চিলি সস তৈরি করতে যা যা লাগবে - 

সাদা ভিনেগার/সিরকা- ১/৪ কাপ, পানি- প্রয়োজন মত, পাকা লাল মরিচ(শুকনো মরিচ নয়, পাকা লাল মরিচ)- ৪-৬ টি, রসুন- ২ কোয়া (খেতে না চাইলে বাদ দিন), চিনি- ১/২ কাপ, লবণ – ১/২ চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ (সস কম ঘন চাইলে কম দিতে হবে)

চিলি সস তৈরির প্রনালী - 

সিরকার সাথে পানি মিশিয়ে নিন। ১/৪ কাপ সিরকাকে পানি মিশিয়ে ১ কাপ করে নিন। তার পর চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে চুলার আঁচে দিন। রসুন ও মরিচ মিহি করে কুচিয়ে নিন। চাইলে বিচি ফেলে দিতে পারেন। এবার চিনি ও সিরকার মিশ্রনে রসুন ও মরিচ দিয়ে দিন। ৩-৪ মিনিট পর কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিন। নেড়ে নেড়ে ভালোভাবে জ্বাল দিন। পছন্দ মত ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন। এয়ার টাইট বোয়ামে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। অনেক দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে এই সস। 

আপনার জন্য নির্বাচিত »

রান্না-রেসিপি থেকে আরও খবর »