বৌদির হাতের স্পেশাল নাড়ুর রেসিপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আপনারা জানেন আর কয়েক দিন পরেই পূজা। আর পূজা মানেই হচ্ছে নাড়ু, বাতাসা, সন্দেশ। আমি নাড়ু অনেক পছন্দ করি। আর এটাও জানি আপনারা অনেকেই নাড়ু ভীষণ পছন্দ করেন। তাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো নাড়ু তৈরি করার রেসিপি।

উপকরণ : নারিকেল ১টি, চিনি ১ টেবিল চামচ, ঘি ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে নারিকেল কুরিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে বড় একটি কড়াই দিয়ে নারিকেল কোরা দিয়ে দিন। এতে দিয়ে দিন ১ টেবিল চামচ চিনি। হালকা আঁচে নাড়তে থাকুন। নারিকেল আঠানো হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি আপনার স্বাদ মতন চিনি দেবেন। নারিকেল আঠালো হয়ে এলে নামিয়ে নিন। এবার পানিতে হাত ভিজিয়ে নারিকেল নিয়ে তালুতে ঘুরিয়ে নাড়ু তৈরি করে নিন। সব হয়ে গেলে এয়ার টাইট্ট পাত্রে সংরক্ষণ করুন।