ডিম পাকোড়া রেসিপি

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। আজ ডিমের পাকোড়ার একটি সহজ রেসিপি সেয়ার করবো আপনাদের সাথে। সল্প সময়ে তৈরি করা যায় বলে, হটাত করে অতিথি এলে এটা দিয়ে আপ্যায়ন করতে পারেন। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে ডিম পাকোড়া তৈরি করবেন। 

উপকরন - ৪/৫ টি ডিম, আধা চা চামচ আদা বাটা, ২ চা চামচ পেয়াজ বাটা, ঝাল অনুযায়ী কাঁচামরিচ বাটা, প্রয়োজন অনুযায়ী বেসন, সামান্য চালের গুঁড়ো, লবণ স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো

প্রনালী - প্রথমে একটি বোলে ডিম ভেঙ্গে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার এতে সকল মসলা দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার এতে অল্প অল্প করে বেসন মেশাতে হবে। মাঝারি থেকে পাতলা মিশ্রন তৈরি করে নিন। এতে দিয়ে দিন চালের গুরা। এই চালের জন্য পাকোড়া ভালো মুচমুচে ক্রিস্পি হবে। এ বার ডুবোতেলে গোল করে মিশ্রন ঢেলে ভেজে নিন। লাল করে ভেজে কিচেন টিস্যুর উপরে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিন। সস বা মেয়োনিজের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।