ঢাকা বৃহস্পতিবার, ৩০ মে ২০২৪ আপডেট প্রায় ১ মাস আগে

জনপ্রিয়

চুলায় ভ্যানিলা কেক তৈরি করার প্রনালী

ডেস্ক ১৫ অক্টোবর ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ৩৭

কেক আমাদের সকলের পছন্দ। তবে অনেকেই মনে করেন কেক তৈরি করতে হলে ওভেন প্রয়োজন হয়। তবে জানা থাকলে গ্যাসের চুলায়ও ভালো কেক তৈরি করা যায়। অনেকেই রুপচর্চা ও রান্নাবান্না গ্রুপে রিকোয়েস্ট করেছেন চুলায় কেক তৈরি করার রেসিপি এর জন্য। তাই আজ আপনাদের জন্য চুলায় তুলতুলে কেক তৈরি করার রেসিপি সেয়ার করছি। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে চুলায় কেক তৈরি করবেন।

উপকরন - 

  • তরল ভ্যানিলা ফ্লেবার আধা চা চামচ
  • ডিম ২ টি
  • ময়দা ১ কাপ বা ৪ টেবিল চামচ
  • গুড়ো দুধ ২ টেবিল চামচ
  • চিনি ১ কাপ বা ৪ টেবিল চামচ
  • তেল ২ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাওডার আধা চা চামচ
  • কমলা লেবুর কিংবা মোসাম্বির রস ১ চা চামচ
  • স্ট্রবেরির টুকরা বা মোরব্বা বা কিসমিস পরিমান মতো
  • রূহ আফজা শরবত (ফ্লেবার)

প্রস্তুত প্রনালীঃ 

প্রথমে ময়দা ও বেকিং পাউডার এবং গুড়ো দুধ এক সাথে মিশিয়ে ছেকে নিন। এবার তেলের সাথে চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এটা ভালো করে মেশাতে হবে। নাহলে কেক ভালো হবে না। এবার ডিম গুলো ফেটে ভালো করে মিশিয়ে দিন। এবার অল্প অল্প করে ময়দা, বেকিং পাউডার ও গুড়ো দুধ দিয়ে দিন 

মেশানো হয়ে গেলে তরল ভ্যানিলা ফ্লেবার এবং এক চামচ কমলা লেবুর কিংবা মোসাম্বির রস দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নিন। আপনি সুগন্ধ পেতে শুরু করেছেন যে পাত্রে রান্না করবেন, সেটিতে তেল লাগিয়ে নিন ব্রাশ করার মতো করে
এখন সম্পূর্ণ মিশ্রনটির তিন ভাগের দুই ভাগ কেক এর পাত্রে ঢালুন, স্ট্রবেরির টুকরা বা মোরব্বা বা কিসমিস পরিমান মতো কেকের মিশ্রনটির এর উপর ছিটিয়ে দিন এবং এরপর বাকি মিশ্রনটুকু উপরে ঢেলে দিন  এখন একটি বড় পাতিলে পাতিল রাখার স্টিলের স্ট্যান্ড রেখে মৃদু আঁচে পাতিল গরম করে নিন, যাতে করে আসল কেকের পাতিল সরাসরি চুলার তাপের সংস্পর্শে না আসে। অর্থাৎ কেকের পাত্রটি বড় পাতিলের ভিতর রাখা স্ট্যান্ড এর উপর বসবে কেক এর মিশ্রনটি দ্রুত চুলায় বসানো উচিৎ, এতে করে কেক ভালো হবে, অর্থাৎ মিশ্রনটি করে রেখে দেয়া যাবে না  কেকের পাতিল ঢাকনা ঢেকে দিয়ে মৃদু আচেঁ ৩৫ মিনিটের মত চুলায় রাখুন এবং পর্যবেক্ষণ করবেন, কেক হয়েছে কিনা তা চিকন কোন কাঠি দিয়ে পরিক্ষা করে দেখতে হবে  কেক হয়ে গেলে গরম অবস্থায় পাত্র থেকে ঢেলে ফেলুন  আপনার মনের মত সাইজে কাটুন এবং তার উপর হাল্কা রূহ আফজা ফ্লেবার দিয়ে দিন পরিবেশন করার পূর্বে। ব্যস হয়ে গেল মজাদার ভ্যানিলা কেক চুলাতেই, কোন প্রকার ওভেন ছাড়াই।

আপনার জন্য নির্বাচিত »

রান্না-রেসিপি থেকে আরও খবর »