ডেস্ক ১৮ নভেম্বর ২০১৮ ১২:০০ ঘটিকা ৮১ ০
স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। এখন জলপাই এর মৌসুম, বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর পরিমানে। তাই আজ আপনাদের দেখাবো জলপাই দিয়ে টক ডাল রান্না করার একটি রেসিপি। আশা করি বাসায় তৈরি করে দেখবেন। আসুন তাহলে দেখে নেই কিভাবে জলপাই এর টক ডাল রান্না করবেন।
উপকরনঃ
প্রনালীঃ প্রথমে ডাল ধুয়ে কিছু সময় ভিজিয়ে চুলায় চড়িয়ে দিন, এর সাথে দিয়ে দিন লবন। মাঝারি আচে সেদ্ধ করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে হলুদ, কাচা মরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে দিন। ডাল আরো সিদ্ধ হয়ে গেলে ঘুটি দিয়ে ঘুটে দিন। ভালো করে ঘুটতে হবে।
এবার এতে দিয়ে দিন জলপাই। জলপাই দিয়ে ৫মিনিট জাল দিয়ে তুলে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে রসুন ভেজে নিন। হলদে হয়ে এলে বাগার দিয়ে দিন। লবন টেস্ট করে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন টক ডাল।
Copyright © All Rights Reserved 2018-2024.
