কাঁচা আম দিয়ে তৈরি মজার জেলি

বৈশাখ মাসের মাঝামাঝি, এখন বাজারে প্রচুর কাঁচা আম পাওয়া যাচ্ছে। এই সুযোগে অনেকেই আমের আচার তৈরি করা শুরু করেছেন। তবে আজ আমের আচার না। কাঁচা আম দিয়ে জেলি তৈরি করার একটি রেসিপি শেয়ার করবো আজ আপনাদের সাথে। তাহলে আসুন দেরি না করে দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের জেলি। 

• কাঁচা আম সিদ্ধ করে বাটা ১/২ কেজি
• চিনি ১/২ কেজি
• সিরকা ১ কাপ
• তেজপাতা ১টা

প্রণালী :

প্রথমে চুলায় কাঁচা আম দিয়ে দিন। এর সাথে দিয়ে দিন চিনি ও সিরকা। সিদ্ধ করা আম চেলে নিতে হবে। পিউরি তৈরি হয়ে গেলে তেজপাতা দিয়ে আবার জ্বাল দিন। 

জেলির মতন না হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে থাকুন। লক্ষ্য রাখবেন যেন নিচে লেগে না যায়। 

তাই বার বার নাড়তে হবে। 

হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে বোয়েমে ভরে সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে।