কাচ কলার খোসার মজার ভর্তা

কাচকলা দিয়ে সাধারনত তরকারি রান্না করে খাওয়া হয়। কখনোবা ভাতে দিয়েও খাওয়া হয় কাঁচকলা। কয়েকদিন আগে দেখিয়েছি, কাঁচা কলা কিভাবে ভর্তা করে খেতে হয়। তবে আজ এমন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি যেটা অনেকেই জানেন না। কলার খোসা দিয়েও যে মজার ভর্তা তৈরি করে খাওয়া যায় এটা অনেকেই জানেন না। আজ তাদের জন্য রইলো কাচ কলার খোসা ভর্তার রেসিপি। 

উপকরণ - কাঁচা কলার খোসা ১ কাপ, চিংড়ি মাছ এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, শুকনা মরিচ ৪টি, পেঁয়াজ কুচি এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন - কাঁচা কলার খোসার ওপরের আঁশ ফেলে কুচি করে সিদ্ধ করে শুকনো করে নিন। চিংড়ি মাছও সিদ্ধ করে নিন। শুকনা মরিচ টালুন। মরিচ পাটায় বেটে কলার খোসা ও চিংড়ি মাছ বেটে নিন। বাটা উপকরণ, পেঁয়াজ কুচি, সরিষার তেল একসঙ্গে মেখে নিন।