স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে এর আগে অনেক গুলো ডেজার্ট রেসিপি সেয়ার করা হয়েছে। আজও একটি ডেজার্ট রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে। বাসায় ট্রাই করে জানাবেন কেমন লাগলো। তাহলে আর দেরি কেন আসুন দেখে নেই আপেল দিয়ে কাস্টার্ড তৈরি করার মজার রেসিপি।

উপকরন - 

  • ৪ টি আপেল কুঁচি
  • ৬ কাপ দুধ
  • ৪ টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার
  • ৮ টেবিল চামচ চিনি অথবা স্বাদ অনুযায়ী
  • ১ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
  • ৩ টেবিল চামচ কন্ডেন্সড মিল্ক
  • সাজানোর জন্য চেরি, বাদাম কুঁচি, জেলো অথবা চকলেট চিপস

প্রনালী - একটি বাটিতে ১ কাপ দুধ নিয়ে তাতে কাস্টার্ড পাউডার ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার আলাদা করে রাখুন। এবার একটি প্যানে বা হাড়িতে দুধ জাল দিয়ে ঘন করে নিন। ঘন হয়ে এলে এতে দিয়ে দিন চিনি। চিনি দেওয়া হয়ে গেলে কাস্টার্ড পাউডার মেশানো দুধ ধীরে ধীরে ঢালতে থাকুন। আর সাথে সাথে নাড়াতে থাকুন। খেয়াল রাখতে হবে কাস্টার্ড পাউডার যেন দলা না ধরে যায়। এবার এতে দিয়ে দিতে হবে এলাচ গুড়ো ও কন্ডেন্সড মিল্ক। 

একটি পাত্রে ঢেলে নিন দুধ। এবার এতে আপেলের টুকরো গুলো মিশিয়ে দিন। এই মিশ্রন ১ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে, জেলো, চেরি, বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।