পাউরুটি দিয়ে মনলোভা রসমালাই

স্বাগতম বিডি সংসার এর রেসিপি সেকশনে। বিডি সংসার এ নানা রকম রেসিপি সেয়ার করা হয়েছে। আজও মজার একটি রেসিপি সেয়ার করবো আপনাদের সাথে। পাউরুটি দিয়ে মজার রসমালাও তৈরি করা যায় তা কি জানেন? আসুন আজ দেখে নেই কিভাবে রসমালাই তৈরি করবেন। খুব কম উপাদানে ও অল্প সময়ে কিভাবে তৈরি করবেন পাউরুটির রসমালাই দেখে নিন।

উপকরন - দুধ ১ লিটার, ৪টুকরো পাউরুটি, চিনি ৫০ গ্রাম, ১০ থেকে ১২টি কাজুবাদাম কুচি, ১০ থেক ১২টি পেস্তা বাদাম, ৮ থেকে ১০টি কাঠবাদাম কুচি, ২ চিমটি জাফরান।

প্রনালী- প্রথমে ভালো করে দুধ জাল দিয়ে দিন। দুধ ১ লিটার থেকে অল্প আচ দিয়ে হাফ লিটারে আনতে হবে। এবার এতে দিয়ে দিন চিনি, কাজু বাদাম, কাঠ বাদাম, পেস্তা বাদাম, জাফরান দিয়ে জাল দিয়ে আরো অর্ধেকে নামিয়ে আনুন। এবার দুধ ঠান্ডা করে নিন। পাউরুটি গুলো গোল করে কেতে নিন। এবার রসের ভিতর দিয়ে দিন। গরম অবস্থায় দেবেন না তাহলে ভেঙ্গে যাবে। 

পাউরুটি দুধে ভিজে নরম হয়ে গেলে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নিতে পারেন। এবার পরিবেশন প্লেটে কাজুবাদাম, কাঠবাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রসমালাই।